mercoledì 1 febbraio 2017

La Meridiana

RISTORANTE LA MERIDIANA  Crespadoro

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Siamo a ridosso delle Piccole Dolomiti, alta valle del Chiampo. L’aria fine ed il torrente che scorre vicino creano un’atmosfera molto vivibile, specie quando “giù” c’è la calura e si vuol godere frescura naturale. Per chi vuole, anche una sistemazione in camere da letto per un’accoglienza completa. Mirco in cucina e Nives in sala propongono la tradizione con cura ed una ricerca dei particolari sempre costante, cercando prodotti naturali e genuini della vallata e servendoli con professionalità e semplicità. Nives, sommellier, ricerca vini di qualità al giusto prezzo per accompagnare i piatti giornalieri che tengono conto sempre della stagionalità. Il Ristorante Albergo La Meridiana offre una piacevole vista sul circostante ambiente naturale, rallegrato dal rilassante mormorio delle fresche acque dell’omonimo torrente che lì ancora gode di incredibile purezza. Vi prosperano ottime trote, nelle diverse varietà, che poi si trasformano in alcune delle specialità proposte dal locale. Anche la flora è rimasta quella originaria e bene esprime la tipicità delle colline vicentine. Il locale è accogliente e nella stagione estiva si può pranzare sulla terrazza godendo della fresca e salubre aria della valle. Il servizio è cordiale ed attento. La cucina si rifà alle buone tradizioni del vicentino con larga predilezione per le rustiche eppur raffinate cotture alla brace sia di carni sia delle sapide trote del Chiampo. I piatti seguono il ritmo delle stagioni con buona varietà di proposte . Tra di esse si possono ricordare le paste fatte in casa con la verdura e le erbe di stagione, lo sformato di trota salmonata. Tra i dessert il cremino al latte e la schiacciata al cioccolato.
Ristorante Albergo La Meridiana Via Roma 58 - Crespadoro
Tel, 0444 429017
ristorante.meridiana@gmail.com
Alta Valle del Chiampo - I frutti della buona terra 

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