lunedì 16 gennaio 2017

Tartufo nero dei Monti Lessini

FERRARI TARTUFI Molino di Altissimo

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TARTUFO NERO DEI MONTI LESSINI
Un breve riassunto della storia del tartufo della Lessinia Vicentina. Si comincia da prima del 1900, da ricordi di persone anziane che quando erano bambini vivevano nelle contra' dei paesi di montagna e durante i mesi autunnali capitava loro di vedere persone che girovagavano nei boschi con i cani. Allora chiedevano ai genitori che cosa stavano facendo quelle persone e questi rispondevano loro che stavano raccogliendo tartufi. Quei bambini erano incuriositi da quelle strane cose rotonde nere e profumate a cui nessun altro badava più di tanto perché al tempo poche erano le persone che conoscevano le loro straordinarie qualità. Le persone interessate all'acquisto del tartufo nero a quel tempo erano i dottori e i gran signori, gente che poteva permettersi certi lussi a tavola. La nostra storia è cominciata per divertimento dal 1990 e si è poi trasformata in una azienda alle radici dei Monti Lessini, nei boschi e nelle valli di Vicenza e Verona. Ecco a voi il frutto più pregiato che madre natura possa offrire, tartufi neri freschi del Veneto. Oltre alla nostra selezione di tartufi neri freschi, proponiamo una linea completa di prodotti, preparati per valorizzare al meglio piatti come crostini di pane, finger food, fantasiosi antipasti, primi piatti o semplicemente per dare particolari sfumature a semplici portate di carne e pesce. Vi lascerà tutto l'aroma che un palato da vero intenditore possa desiderare.
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Ferrari Tartufi - Via Valle del Fiume 5 - Molino di Altissimo (VI) 
Tel. +39 0444 487543 Fax +39 0444 489007
Alta Valle del Chiampo - I frutti della buona terra 

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